MEAL PREP DE LA SEMAINE : Crêpes farcies faciles & Daube de Sanglier secrète ! 🐗🥞

Dans cette vidéo de cuisine authentique, je vous embarque avec moi pour une vraie session de meal prep familial, avec les aléas du quotidien ! On commence par une recette facile et réconfortante de crêpes farcies (façon ficelle picarde) au jambon, béchamel et champignons. Je vous partage mes astuces de maman pour faire manger des œufs aux enfants et comment je congèle mes préparations pour sauver les repas de la semaine. Je vous montre aussi ma technique de conservation pour la compote de pommes maison dans des gourdes réutilisables. Ensuite, place au plat de résistance : une délicieuse daube de sanglier revisitée ! Je vous dévoile mon ingrédient secret et gratuit, les baies de sureau, accompagnées de panais, d'une belle marinade au vin rouge et à la badiane, le tout flambé au cognac. Une recette de gibier fondante, anti-gaspi et cuisinée "au pif" avec ce qu'il y a dans les placards. Idéal avec de bonnes frites ! Ici je fais de la cuisine improvisée comme bien souvent , il faut savoir avoir l'oeuil pour les quantité , je vous met la recette avec les poids de la bechamel , moi je la fait toujours sans peser à force on fini par ne plus avoir besoin de balance pour certaines préparations..... Béchamel : - 30 g de farine - 30 g de beurre - 40 cl de lait - 1 pincée de muscade - Sel - Poivre Dans une casserole, faites fondre 30g de beurre à feu doux. Ajoutez 30g de farine en mélangeant avec une cuillère en bois. La farine et le beurre vont former un roux. Faites attention à ne pas faire brûler le roux obtenu, qui ne doit pas colorer. Versez petit à petit 40g de lait sans cesser de fouetter énergiquement afin d’éviter la formation de grumeaux. La sauce va s’épaissir progressivement jusqu’à former la consistance souhaitée d’une béchamel. Ajustez l’assaisonnement de votre béchamel à votre goût avec le sel, le poivre et la muscade râpée. N'hésitez pas à vous abonner pour d'autres idées de repas du quotidien et des recettes improvisées ! Mes indispensables : 🐔 RECHAUD FONTE : https://amzn.to/4a5Nhok 🐔 YAOUTIERE : https://amzn.to/404LNps 🐔 GAUFFRIER : https://amzn.to/4a5NojK 🐔 FOUR PORTABLE : https://amzn.to/3ZZxliM 🐔 FOUR SOLAIRE : https://amzn.to/4a2O9d4 🐔 KIT CUISSON FONTE : https://amzn.to/3DFjrut 🐔 DESHYDRATEUR : https://amzn.to/3Jurxth 🐔 FILTRE à EAU : https://amzn.to/4pbZbDa ▶️ https://fr.tipeee.com/mamanecolifeinthecountryside/ ▶️https://www.instagram.com/gargouille_des_campagnes/ #mealprep #batchcooking #cuisinefamiliale #recettefacile #crepesfarcies #ficellepicarde #recettesanglier #daubedesanglier #gibier #recettegibier #baiesdesureau #cuisineantigaspi #cuisinemaison #recettegourmande #astucecuisine #repasdelasemaine #organisationrepas #recettemijotee #recetteterroir #vianderouge #sanglier #cuisineaupif #mamanorganisee #astucemaman #compotemaison #zerodechet #faitmaison #platensauce #recettehiver #repasreconfortant