MEAL PREP ÉCONOMIQUE Vider le Congélateur et les Placards ! 5 Recettes

Bonjour la compagnie Aujourd'hui, on se retrousse les manches pour une session de Meal Prep économique et anti-gaspillage. L'objectif ? Vider le congélateur et les placards pour préparer des repas réconfortants sans se ruiner. Au menu de cette session cuisine : Bouillon de pied de porc : Une recette à l'ancienne, très économique (achetés en promo !), excellente pour la santé grâce à la gélatine naturelle et au collagène. Idéal pour soigner les intestins et servir de base pour des soupes. Terrine/Pâté maison : Rien ne se perd ! Je récupère la viande et la couenne du bouillon pour en faire une terrine savoureuse . Cannelloni à la viande : Utilisation d'un reste de haché bœuf/porc et de ma sauce tomate maison pour un plat familial gratiné. Muffins Pancakes à la compote : Une astuce géniale pour utiliser des pots de compote de l'année dernière et remplacer le sucre/beurre dans les gâteaux. C'est une vidéo parfaite si vous cherchez des idées pour manger pas cher, sainement et fait-maison ! Note sur le pied de porc : Comme dit dans la vidéo, le pied de porc est riche en collagène. Une fois la viande récupérée et hachée avec les épices, vous obtenez une excellente base à tartiner ou à manger froide. C'est délicieux et très peu coûteux ! Si cette vidéo vous a donné des idées pour vos menus de la semaine, n'hésitez pas à laisser un Pouce Bleu et à vous Abonner pour ne pas rater les prochaines astuces du quotidien ! La Terrine "Façon Fromage de Tête" (Le plus simple) Comme la viande est très gélatineuse, elle va se figer naturellement au frigo. La méthode : Hache grossièrement les restes (viande, peau, gras). Mélange avec beaucoup d'échalotes ciselées, de persil frais, un peu de vinaigre (pour casser le gras) et de la moutarde à l'ancienne. Mise en forme : Tasse le tout dans une terrine ou un bocal et laisse prendre au frigo 24h. Dégustation : Sur du pain grillé avec des cornichons. 2. Cromesquis ou Boulettes panées (Le plus gourmand) C'est délicieux car le pied de porc fond à la cuisson. La méthode : Mélange tes restes hachés avec un peu d'herbes. Forme des petites boules (fais-le quand la viande est bien froide et figée, c'est plus facile). Cuisson : Pane-les (farine - œuf - chapelure) et fais-les frire à la poêle ou en friture. Résultat : Croustillant dehors, fondant dedans. À servir à l'apéro ! 3. Salade Tiède de Lentilles ou Pommes de Terre, Le pied de porc apporte du "liant" et du goût aux légumineuses. La méthode : Fais revenir tes morceaux de pied de porc à la poêle pour qu'ils croustillent un peu. Assemblage : Jette-les encore chauds dans une salade de lentilles vertes ou de pommes de terre à l'eau. Assaisonnement : Une vinaigrette bien relevée (beaucoup de moutarde et de vinaigre de vin) est essentielle pour équilibrer le gras. Un conseil important : Le pied de porc est gras et doux. Il faut toujours l'associer avec quelque chose d'acide (cornichons, vinaigre, câpres) ou de piquant (moutarde, piment) pour réveiller le plat. Mes indispensables : 🐔 RECHAUD FONTE : https://amzn.to/4a5Nhok 🐔 YAOUTIERE : https://amzn.to/404LNps 🐔 GAUFFRIER : https://amzn.to/4a5NojK 🐔 FOUR PORTABLE : https://amzn.to/3ZZxliM 🐔 FOUR SOLAIRE : https://amzn.to/4a2O9d4 🐔 KIT CUISSON FONTE : https://amzn.to/3DFjrut 🐔 DESHYDRATEUR : https://amzn.to/3Jurxth 🐔 FILTRE à EAU : https://amzn.to/4pbZbDa ▶️ https://fr.tipeee.com/mamanecolifeinthecountryside/ ▶️https://www.instagram.com/gargouille_des_campagnes/ #mealprep #batchcooking #antigaspi #fondsdeplacard #recetteeconomique #budgetbouffe #cuisinefamiliale #faitmaison #pieddeporc #bouillon #collagène #recettepaschere #cannelloni #muffins #cuisinerlesrestes #organisationrepas #menuphare #foodprep #zerodechet #cuisineradis #recettefacile #confortfood #viande #paté #terrine #sauceomate #cuisinefrançaise #goutermaison #mangerbien #economies #campagne #budget #cuisine