Warum wir "dreckiger" essen müssen - Wildpflanzen und Pilze fürs Mikrobiom

Werbung: Mit dem Rabattcode "BUSCHFUNKISTAN" bekommt ihr 5% Rabatt auf eure Bestellung bei KoRo. Hier geht es zu KoRo: https://serv.linkster.co/r/dYKz1I8gDx In diesem Video beleuchten wir die unterschätzte Wirkung von Wildpflanzen und Pilzen auf das menschliche Mikrobiom. Während moderne Nahrungsmittel und Umwelteinflüsse unsere Bakterienvielfalt drastisch reduziert haben, bieten wilde Nahrungsmittel komplexe Faserstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die in kultiviertem Gemüse oft fehlen. Wir erklären, wie Wildkräuter Dickdarm fermentiert werden und dabei die Darmbarriere stärken sowie das Immunsystem regulieren. Erfahrt mehr über die faszinierende Darm-Hirn-Achse und warum der Großteil unseres Glückshormons Serotonin nicht im Kopf, sondern im Bauch produziert wird. Wir sprechen über die Nährstoffdichte von Wildkräutern wie Löwenzahn und zeigen, wie die Polyphenole und Inulin nützliche Bakterien füttern . Zudem diskutieren wir spannende Erkenntnisse aus der aktuellen Forschung, etwa wie eine "Rewilding"-Ernährung die Darmflora innerhalb weniger Tage radikal verändern kann, und warum Pilze dank Chitin und Beta-Glucanen eine wichtige Rolle für das Immunsystem spielen. Auch historische Kuriositäten wie die "Gelbe Suppe" werden thematisiert. #pilze #wildkräuter #mikrobiom Wie immer seid ihr, wenn ihr Pilze, Wildpflanzen, Wurzeln und Beeren sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen. Jetzt vorbestellen! Unser neues Buch "Pilznavigator Buschfunkistan" Hier könnt ihr eine signierte Erstausgabe vorbestellen: https://autorenwelt.de/buschfunkistan Bei Amazon könnt ihr auch vorbestellen, allerdings nicht signiert: https://amzn.to/4qCI1j3 Wildkräuter Online Kurs in Kooperation mit Wohllebens Waldakademie: https://wald-lernen.de/courses/kraeuter-im-einklang-mit-den-jahreszeiten/?partner=17 Pilzexkursionen und mehr: https://www.buschfunkistan.de/termine Instagram: https://www.instagram.com/buschfunkistan/ Unsere weiteren Bücher: „Fast zu wild, um wahr zu sein“: https://amzn.to/3RAnb5w „Mittendrin im Draußen“: https://amzn.to/33o6WOu Außerdem freuen wir uns riesig über finanzielle Unterstützung: Kanalmitglied werden: https://www.youtube.com/buschfunkistan/join PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=XUPV6N3VJBB2A Patreon: https://www.patreon.com/buschfunkistan Bitcoin (Mindestbetrag 0,0005 BTC): 37txg5TJVpi8AguXeUPBBNzifvsohk27N9 Banküberweisung: Buschfunkistan GbR, DE71 1001 0010 0942 5441 03, Verwendungszweck: Unterstützung Hier findet ihr unsere vollständige Merchandise-Kollektion: https://buschfunkistan.myspreadshop.de/ Wenn ihr gerade sowieso was bei Amazon bestellen möchtet, könnt ihr uns unterstützen, indem ihr unseren Affiliate Link benutzt, um Amazon zu öffnen. Wir erhalten dafür eine kleine Provision und für euch kostet euer Einkauf nicht mehr: https://amzn.to/36flLTo Tipp: Ihr könnt den Link auch in eurem Browser verankern, dann müsst ihr nicht jedes Mal daran denken, ihn hier aufzurufen, und unterstützt uns automatisch bei jedem Einkauf bei Amazon. In diesem Shop haben wir einige unserer Empfehlungen rund ums Pilze und Wildkräuter sammeln, suchen, bestimmen und kochen zusammengetragen: https://www.amazon.de/shop/buschfunkistan Vielen Dank für eure Unterstützung! Quellen: https://www.nationalacademies.org/read/27459/chapter/9 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6436432/ https://www.frontiersin.org/news/2019/07/24/microbiology-apples-bacteria-organic-microbiome https://medicine.washu.edu/news/fiber-from-crustaceans-insects-mushrooms-engages-immune-system-to-promote-digestion/ https://www.news-medical.net/news/20250514/Eating-only-wild-foods-reshapes-your-gut-microbiome-in-just-weeks-study-shows.aspx https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9332059/ https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2025.1647740/full https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1448690/ https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2022.843170/full https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11398329/ https://med.stanford.edu/news/all-news/2024/03/personal-microbiome.html https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11381545/ https://www.cell.com/cell-reports/fulltext/S2211-1247(16)30099-7 https://elifesciences.org/articles/106443 https://www.dsm-firmenich.com/en/businesses/health-nutrition-care/news/talking-nutrition/the-future-of-gut-health-5-breakthrough-trends-from-probiota-2025.html https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12479421/