Diese Algen schmecken unfassbar! Trüffel, Speck und Salat des Meeres - Nahrungssuche am Strand

Werbung: Mit dem Rabattcode BUSCHFUNKISTAN70 gibt es 70€ Rabatt auf alle Dachzelte bei Naturbummler https://bit.ly/buschfunkistan-naturbummler-dachzelte Während wir normalerweise in heimischen Wäldern und auf Wiesen nach Pilzen und Wildkräutern suchen, nehmen wir euch in diesem Video mit auf ein ganz besonderes Abenteuer. Dieses Mal sind wir nicht wie sonst in Deutschland oder der Schweiz unterwegs, sondern erkunden die Strände und die raue Atlantikküste der Bretagne. Unser absolutes Highlight dieser Tour ist die Pinselbüschelalge, die auch als Trüffeltang (Vertebrata lanosa) bekannt ist. Diese auf den ersten Blick unscheinbare Alge ist ein echter Geheimtipp und eine absolute Delikatesse. Sie schmeckt unglaublich intensiv nach weißem Trüffel und übertrifft in ihrem Aroma sogar echte weiße Trüffeln. Da man diese Alge ganz einfach selbst sammeln kann, lassen sich hierbei hunderte bis tausende Euro sparen. Spannend ist vor allem ihre Lebensweise, denn diese nach Trüffel schmeckende Alge wächst nicht einfach frei im Meer, sondern siedelt sich immer auf dem Knotentang (Ascophyllum nodosum) an. Ein weiteres kulinarisches Highlight unserer Suche ist der Lappentang, der vielen auch unter dem Namen Dulse (Palmaria palmata) ein Begriff ist. Diese Alge erfährt in den letzten Jahren einen enormen Hype, was vor allem an ihrem einzigartigen Geschmack liegt: In der Pfanne angebraten erinnert sie täuschend echt an knusprig gebratenen Speck. Ebenfalls entdeckt haben wir den Meersalat (Ulva lactuca). Diese spannende essbare Alge ist sehr vielseitig in der Küche einsetzbar, besitzt aber auch eine gefährliche und sogar tödliche Seite, da sie bei der Zersetzung großer Mengen giftige Gase bilden kann. Neben den marinen Algen haben wir direkt an der Küste auch zwei faszinierende Wildpflanzen aufgespürt. Zum einen den köstlichen Meerfenchel (Crithmum maritimum), eine echte Delikatesse, die bereits auf eine sehr lange Geschichte zurückblickt und schon immer äußerst beliebt war. Zum anderen konnten wir wilden Fenchel (Foeniculum vulgare) finden. In unserem Video nehmen wir euch nicht nur mit auf die Suche, sondern zeigen euch die genauen Erkennungsmerkmale und den jeweiligen Standort der Pflanzen und Algen. Darüber hinaus erfahrt ihr detailliertes Hintergrundwissen und wir tauchen tief in die Ökologie, aktuelle wissenschaftliche Studien, die wertvollen Inhaltsstoffe und die faszinierende Geschichte dieser außergewöhnlichen Küstengewächse ein. Wie immer seid ihr, wenn ihr Pilze, Wildpflanzen, Wurzeln und Beeren sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen. Jetzt vorbestellen! Unser neues Buch "Pilznavigator Buschfunkistan" Hier könnt ihr eine signierte Erstausgabe vorbestellen: https://autorenwelt.de/buschfunkistan Bei Amazon könnt ihr auch vorbestellen, allerdings nicht signiert: https://amzn.to/4qCI1j3 Wildkräuter Online Kurs in Kooperation mit Wohllebens Waldakademie: https://wald-lernen.de/courses/kraeuter-im-einklang-mit-den-jahreszeiten/?partner=17 Pilzexkursionen und mehr: https://www.buschfunkistan.de/termine Instagram: https://www.instagram.com/buschfunkistan/ Unsere weiteren Bücher: „Fast zu wild, um wahr zu sein“: https://amzn.to/3RAnb5w „Mittendrin im Draußen“: https://amzn.to/33o6WOu Außerdem freuen wir uns riesig über finanzielle Unterstützung: Kanalmitglied werden: https://www.youtube.com/buschfunkistan/join PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=XUPV6N3VJBB2A Patreon: https://www.patreon.com/buschfunkistan Bitcoin (Mindestbetrag 0,0005 BTC): 37txg5TJVpi8AguXeUPBBNzifvsohk27N9 Banküberweisung: Buschfunkistan GbR, DE71 1001 0010 0942 5441 03, Verwendungszweck: Unterstützung Hier findet ihr unsere vollständige Merchandise-Kollektion: https://buschfunkistan.myspreadshop.de/ Hier gibt es die besten Dachzelte und auch die Outdoorküche, die wir regelmäßig verwenden: https://naturbummler.de/buschfunkistan BUSCHFUNKISTAN70 : 70€ auf Dachzelte BUSCHFUNKISTAN10: 10% Rabatt auf Campingküche Hier bekommt ihr den Angel Juicer: https://fas.st/t/HH5RwYum Gutscheincode: BUSCHFUNKISTAN (10% Rabatt auf alle Entsafter) Wenn ihr gerade sowieso was bei Amazon bestellen möchtet, könnt ihr uns unterstützen, indem ihr unseren Affiliate Link benutzt, um Amazon zu öffnen. Wir erhalten dafür eine kleine Provision und für euch kostet euer Einkauf nicht mehr: https://amzn.to/36flLTo Tipp: Ihr könnt den Link auch in eurem Browser verankern, dann müsst ihr nicht jedes Mal daran denken, ihn hier aufzurufen, und unterstützt uns automatisch bei jedem Einkauf bei Amazon. In diesem Shop haben wir einige unserer Empfehlungen rund ums Pilze und Wildkräuter sammeln, suchen, bestimmen und kochen zusammengetragen: https://www.amazon.de/shop/buschfunkistan Vielen Dank für eure Unterstützung!