RIZ PILAF OUZBEK : LE PLOV 🇺🇿 (Repas de Fêtes) [ZIRVAK et ACHICHUK]

Recette du RIZ PILAF OUZBEK : le PLOV. On commence par un ragoût de viande, carottes, oignons et épices : le ZIRVAK. Puis on fait cuir le riz directement dedans. La particularité du PLOV et de ne pas mélanger le riz et de le laisser cuir en couches. Abonne-toi ▶ https://bit.ly/3s1v4E7 C'est le cousin du THIEBOUYAPP et autres RIZ GRAS ou JOLLOF RICE qu'on retrouve en Afrique de l'Ouest. On l'accompagne traditionnellement d'une salade de tomates et d'oignons qu'on appelle ACHICHUK. Bon appétit à tous ! Suivez-nous sur les réseaux ▶ https://www.instagram.com/2CGMcuisine ▶ https://www.facebook.com/2CGMCuisine ▶ https://www.tiktok.com/@2CGMCuisine Notre matériel de cuisine (liens affiliés amazon) : Notre AIRFRYER ▶ https://amzn.to/4apukNj Notre Mixeur Plongeant ▶ https://amzn.to/3UTF142 Notre Hachoir à Viande ▶ https://amzn.to/478trHk Notre Mortier en Granit ▶ https://amzn.to/3XLQbJ0 Notre Extracteur de Jus ▶ https://amzn.to/478ujvA Notre Machine à Pâtes fraiches ▶ https://amzn.to/3WnolCS Notre Robot pâtissier ▶ https://amzn.to/3MufTMT Notre Balance de Cuisine ▶ https://amzn.to/3MOl4Yl Notre Allume-Gaz Illimité ▶ https://amzn.to/4dL4PXM Notre Friteuse ▶ https://amzn.to/40FGkqV Notre Fouet ▶ https://amzn.to/3Ms6dCr Notre Moulin à Poivre ▶ https://amzn.to/4cN96IY Notre Moulin à Piment ▶ https://amzn.to/4gboge2 Notre Ecailleur ▶ https://amzn.to/4e8ONXd Notre Râpe grosse coupe ▶ https://amzn.to/3XbSAfC Notre Râpe coupe fine ▶ https://amzn.to/3TeD3KR Notre "Wok" en acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/4dJ5eK5 Notre grosse Poêle en Acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/3Z6HGKI Le Couvercle en Verre qui va avec ▶ https://amzn.to/3ySCRdw Notre petite Poêle en Acier ø 24 cm ▶ https://amzn.to/4g8hWnd Notre Coffret de Douilles en inox ▶ https://amzn.to/3Z7uXY7 Notre Rouleau à Pâtisserie ▶ https://amzn.to/479Z17w Notre Chalumeau de Cuisine ▶ https://amzn.to/4e5Rkl5 Ingrédients pour 5 Personnes : 500g de viande de Mouton ou Bœuf ou Agneau 3 Oignons 3 Carottes 1 grosse tête d'Ail ou plusieurs petites 200g de Pois Chiche 1 CS de Coriandre 1 CS de Poivre Noir 1 CS de Cumin 2 CS de Raisins secs 5 Clous de Girofle 3 Feuilles de Laurier Les Piments de votre choix De l'Huile neutre et du Sel et bien sur du Riz (long grain de préférence) Pour la Salade ACHICHUK : 3 Tomates 1 demi Oignon 1 gousse d'Ail 1 CS de Vinaigre Un peu d'Oignon Cebette, ou Oignon Nouveau ou Oignon Vert CHAPITRAGE 00:00 Intro 00:49 Les Ingrédients 01:29 Le Ragoût Ouzbek (ZIRVAK) 03:25 Mélange d'épices maison 04:22 La Cuisson du Riz 06:25 La Salade ACHICHUK 07:11 Résultat Ecrit et réalisé par Gemmarco ▶ contact@2cgm.fr Images, montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma ▶ marco@omfl.fr Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz ▶ paulilbugz@gmail.com #2CGM #plov #ouzbekistan