Les SECRETS pour Réussir le THIÉBOUDIENNE 🇸🇳 (Cuisine Sénégalaise) RIZ AU POISSON - THIEP TCHEP

Nos cubes maison sont sur ▶ https://suyl.fr *-14%* avec le code *FIRST50* + *livraison gratuite dès 40€* Tous les secrets pour préparer le Plat National du Sénégal : Le THIÉBOUDIENNE. La RECETTE du Riz au Poisson est un incontournable de la Cuisine Sénégalaise. L'objectif consiste à faire un bouillon avec du poisson, de la tomate et des légumes puis d'y faire cuire du riz brisé directement à l'intérieur. Il est souvent surnomé THIEP ou TCHEP. Mis au point par Penda Mbaye au 19ième siècle à St Louis ! Il fait partie des plats de type BENEU TCHIN (une seule marmite). Abonne-toi ▶ https://bit.ly/3s1v4E7 La Version Blanche ▶ https://youtu.be/GcyQovcVtRE Tous autour du même plat et accompagné de beuguedj (feuilles de bissap), de nététou (graines du néré) et de citron, c'est ambiance comme au Sénégal assurée ! Bon appétit à tous ! Thiéboudiène, Thieboudieune, Thiéboudiène, Thiépbou Dieune, Tiep Bou Djen, Ceebu Jën Suivez-nous sur les réseaux ▶ https://www.instagram.com/2CGMcuisine ▶ https://www.facebook.com/2CGMCuisine ▶ https://www.tiktok.com/@2CGMCuisine Notre matériel de cuisine (liens affiliés amazon) : Notre AIRFRYER ▶ https://amzn.to/43apBO2 Notre Mixeur Plongeant ▶ https://amzn.to/3UTF142 Notre Hachoir à Viande ▶ https://amzn.to/478trHk Notre Mortier en Granit ▶ https://amzn.to/3XLQbJ0 Notre Extracteur de Jus ▶ https://amzn.to/478ujvA Notre Machine à Pâtes ▶ https://amzn.to/3WnolCS Notre Robot pâtissier ▶ https://amzn.to/3MufTMT Notre Moulin à Poivre ▶ https://amzn.to/4cN96IY Notre Moulin à Piment ▶ https://amzn.to/4gboge2 Notre "Wok" en acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/4dJ5eK5 Notre grosse Poêle en Acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/3Z6HGKI Le Couvercle en Verre qui va avec ▶ https://amzn.to/3ySCRdw Notre petite Poêle en Acier ø 24 cm ▶ https://amzn.to/4g8hWnd Ingrédients pour 15 personnes : Le Poisson Blanc de votre choix (environ 3Kg) 3 Sardines (ou yaboye, anchois, maquereau) 1 kilo de brisure de Riz 250g d'Huile Neutre 2CS bombées de Concentré de Tomates 2 ou 3 Tomates bien mûres Les Légumes de votre choix (Chou, Carottes, Manioc, Gombos, Citrouille, Aubergine...) 1 Oignon Rouge 2 gousses d'Ail 2 Citrons Verts 1 poignée de Bissap Blanc 3 gousses de Tamarin Options de luxe : Fumet (Bouillon) de Poisson maison Différents Mollusque fermentés (Touffa, Yet,...) Du Guedj (Poisson Fermenté) À défaut remplacer-les par 3 ou 4 CS de Nuoc Mâm Pour le Roff 2CC de Piments Oiseaux 2CC de Poivre Noir 4 gousses d'Ail 1 grosse poignée de Persil du Sel Pour le Nokoss 1CS de Poivre Noir 1CS de Piments Oiseaux 2 gousses d'Ail 1 Oignon Rouge 1 tige d'Oignon Vert du Sel Pour le Soul 1 petite poignée de Nététou (Soumbara, soumbala) Quelques Piments Oiseaux CHAPITRAGE 00:00 Intro 00:34 Les Ingrédients 00:57 Le Roff (La Farce) 01:56 Le Poisson 03:21 Farcir le Poisson 03:57 Le Rossi 04:45 Friture ou Pas? 05:34 Le Bouillon (Part I) 06:27 Les Légumes 07:40 Le Soul 08:25 Le Bouillon (Part II) 09:02 Le Nokoss 10:10 Le Bouillon (Part III) 11:11 Le Niekh 12:05 Le Bouillon (Part IV) 13:00 Le Riz 15:12 Le Bissap 15:29 Résultat Ecrit et réalisé par Gemmarco ▶ contact@2cgm.fr Images par Gemma Malasoma Montage par Marco Malasoma Animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma ▶ marco@omfl.fr Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz ▶ paulilbugz@gmail.com #2cgm #thieboudienne #sénégal