CURRY D'AUBERGINES 🍆🇮🇳 (Brinjal Curry) – Cuisine Indienne Végétarienne

On adore les aubergines et la cuisine indienne ! Ça tombe bien, on vient de ramasser des aubergines longues bien fraîches. Vu le stock d'épices disponible à la maison, on va les préparer en ragoût façon curry comme il est préparé en Inde sous le nom Brinjal Curry. Un ragoût végétarien délicieux avec du riz blanc ! *Toutes nos Épices, Mélanges et Sels sont sur* ▶ https://suyl.fr *-14%* avec le code *FIRST50* + *livraison gratuite dès 40€* *GARAM MASALA* ▶ https://l.suyl.fr/Fs3eDm *CLOUS DE GIROFLE* ▶ https://l.suyl.fr/9DZdld *BÂTON DE CANNELLE* ▶ https://l.suyl.fr/22gHid *CURCUMA MOULU* ▶ https://l.suyl.fr/xda4bN *CARDAMOME VERTE* ▶ https://l.suyl.fr/5bOyP3 *PIMENT DE CAYENNE* ▶ https://l.suyl.fr/3xskQQ *SEL* ▶ https://l.suyl.fr/lRltaI *POIVRE NOIR* ▶ https://l.suyl.fr/oPiOcW Abonne-toi ▶ https://bit.ly/3s1v4E7 Bon appétit à tous ! Suivez-nous sur les réseaux ▶ https://www.instagram.com/2CGMcuisine ▶ https://www.facebook.com/2CGMCuisine ▶ https://www.tiktok.com/@2CGMCuisine Notre matériel de cuisine (liens affiliés Amazon) : Notre AIRFRYER ▶ https://amzn.to/43apBO2 Notre Mixeur Plongeant ▶ https://amzn.to/3UTF142 Notre Hachoir à Viande ▶ https://amzn.to/478trHk Notre Mortier en Granit ▶ https://amzn.to/3XLQbJ0 Notre Extracteur de Jus ▶ https://amzn.to/478ujvA Notre Machine à Pâtes ▶ https://amzn.to/3WnolCS Notre Robot pâtissier ▶ https://amzn.to/3MufTMT Notre Moulin à Poivre ▶ https://amzn.to/4cN96IY Notre Moulin à Piment ▶ https://amzn.to/4gboge2 Notre "Wok" en acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/4dJ5eK5 Notre grosse Poêle en Acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/3Z6HGKI Le Couvercle en Verre qui va avec ▶ https://amzn.to/3ySCRdw Notre petite Poêle en Acier ø 24 cm ▶ https://amzn.to/4g8hWnd Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 1,5 kg d'aubergines 2 oignons jaunes 2 poivrons verts 4 tomates 3 piments végétariens 2 CS de pâte d'arachide 3 clous de girofle ▶ https://l.suyl.fr/9DZdld 1 bâton de cannelle ▶ https://l.suyl.fr/22gHid 10 gousses d’ail 1 morceau de gingembre 1 CC de curcuma moulu ▶ https://l.suyl.fr/xda4bN 1 pointe de cardamome verte ▶ https://l.suyl.fr/5bOyP3 2 CC de GARAM MASALA ▶ https://l.suyl.fr/Fs3eDm 1 CC de piment de Cayenne ▶ https://l.suyl.fr/3xskQQ 200 g de tamarin 250 g de petits pois Quelques feuilles de coriandre Du sel ▶ https://l.suyl.fr/lRltaI Du poivre noir ▶ https://l.suyl.fr/oPiOcW CHAPITRAGE 00:00 Intro 00:29 Les ingrédients 00:41 Les épices (Dose 1) 01:41 Les aromates 02:26 Pâte ail/gingembre 03:09 Les aubergines 03:56 Les épices (Dose 2) 04:42 Le GARAM MASALA 05:57 Le jus de tamarin 06:40 Fin de cuisson 07:04 Résultat Écrit et réalisé par Gemmarco ▶ contact@2cgm.fr Montage par Marco Malasoma Images par Gemma Malasoma Animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma ▶ marco@omfl.fr Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz ▶ paulilbugz@gmail.com #2cgm #aubergines #curry