CROQUETTES DE POULET BRÉSILIENNES 🇧🇷 Les COXINHAS [STREET FOOD]

Les Coxinhas sont des croquettes au poulet de la cuisine de rue brésilienne 🇧🇷 🇧🇷 Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, succès garanti à l'apéro. La légende raconte qu'elles furent inventées pour un prince qui n'acceptait de manger que des cuisses de poulet. Un jour le cuisinier de la famille était en rupture de stock, il inventa donc ces croquettes pour le tromper. Nouvel épisode de la tournée du clan spécial street food. Abonne-toi ▶ https://bit.ly/3s1v4E7 Suivez-nous sur les réseaux ▶ https://www.instagram.com/2CGMcuisine ▶ https://www.facebook.com/2CGMCuisine ▶ https://www.tiktok.com/@2CGMCuisine Notre matériel de cuisine (liens affiliés amazon) : Notre AIRFRYER ▶ https://amzn.to/4apukNj Notre Mixeur Plongeant ▶ https://amzn.to/3UTF142 Notre Hachoir à Viande ▶ https://amzn.to/478trHk Notre Mortier en Granit ▶ https://amzn.to/3XLQbJ0 Notre Extracteur de Jus ▶ https://amzn.to/478ujvA Notre Machine à Pâtes fraiches ▶ https://amzn.to/3WnolCS Notre Robot pâtissier ▶ https://amzn.to/3MufTMT Notre Balance de Cuisine ▶ https://amzn.to/3MOl4Yl Notre Allume-Gaz Illimité ▶ https://amzn.to/4dL4PXM Notre Friteuse ▶ https://amzn.to/40FGkqV Notre Fouet ▶ https://amzn.to/3Ms6dCr Notre Moulin à Poivre ▶ https://amzn.to/4cN96IY Notre Moulin à Piment ▶ https://amzn.to/4gboge2 Notre Ecailleur ▶ https://amzn.to/4e8ONXd Notre Râpe grosse coupe ▶ https://amzn.to/3XbSAfC Notre Râpe coupe fine ▶ https://amzn.to/3TeD3KR Notre "Wok" en acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/4dJ5eK5 Notre grosse Poêle en Acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/3Z6HGKI Le Couvercle en Verre qui va avec ▶ https://amzn.to/3ySCRdw Notre petite Poêle en Acier ø 24 cm ▶ https://amzn.to/4g8hWnd Notre Coffret de Douilles en inox ▶ https://amzn.to/3Z7uXY7 Notre Rouleau à Pâtisserie ▶ https://amzn.to/479Z17w Notre Chalumeau de Cuisine ▶ https://amzn.to/4e5Rkl5 INGREDIENTS pour 24 Coxinhas : 2 Blancs de poulet (environ 250g de chair) 1 Oignon et demi 4 Gousses d'ail 1 Poignée de persil 2 Cuillère à café de concentré de tomate 1 Cuillère à soupe de fromage type kiri ou philadelphia (facultatif) 1 Carotte Des verts de poireau 1 cuillère à soupe de graines de coriandre Clous de girofle Piments Feuilles de laurier Pour la pâte : 1L de bouillon de volailles 80g de beurre 500g de farine 1 poignée de persil Pour la panure : Un peu de lait ou eau De la chapelure CHAPITRAGE : 00:00 Intro 00:31 Les Ingrédients 01:14 Le Bouillon 02:29 La Farce 04:29 La Pâte 06:03 Le Montage 07:49 La Cuisson 08:19 Résultat Ecrit et réalisé par Gemmarco ▶ contact@2cgm.fr Images, montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma ▶ marco@omfl.fr Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz ▶ paulilbugz@gmail.com #2CGM #streetfood #cuisinebresilienne