Comment Réussir les BEIGNETS AFRICAINS Moelleux [MIKATE, PUFF-PUFF, MAGWINYA, BEIGNET FARINE]

🔥 *Notre Boutique d'Épices* ▶ https://suyl.fr *(-10% avec le code WELCOME10)* 🎁 *Livraison offerte dès 28€* Noix de Muscade (Entière) ▶ https://l.suyl.fr/emzOEA Noix de Muscade (Moulue) ▶ https://l.suyl.fr/BMhwcX Cannelle (Bâtons) ▶ https://l.suyl.fr/22gHid Cannelle (Moulue) ▶ https://l.suyl.fr/OsFfJX Les beignets moelleux sont une véritable institution en Afrique. Ils se retrouvent dans quasiment tous les pays et portent 1001 noms : MIKATE aux Congo, PUFF PUFF chez les anglophones (Nigéria, Ghana), MAGWINYA en Afrique du Sud, et j'en passe ! Ils sont très simples à réaliser, mais il y a de nombreux pièges à éviter pour avoir une jolie forme et un goût équilibré. On vous dévoile tous les secrets pour les réussir dans cette vidéo ! Impossible de rater les BEIGNETS AFRICAINS après avoir regardé l'intégralité de cette vidéo ! En version sucrée : nature, roulés dans du sucre ou du lait en poudre, ou en version salée avec une bonne sauce aux haricots rouges, comme ça se fait au Cameroun par exemple ; c'est un vrai délice ! Abonne-toi ▶ https://bit.ly/3s1v4E7 Bon appétit à tous ! Suivez-nous sur les réseaux ▶ https://www.instagram.com/2CGMcuisine ▶ https://www.facebook.com/2CGMCuisine ▶ https://www.tiktok.com/@2CGMCuisine Notre matériel de cuisine (liens affiliés Amazon) : Notre AIRFRYER ▶ https://amzn.to/43apBO2 Notre Mixeur Plongeant ▶ https://amzn.to/3UTF142 Notre Hachoir à Viande ▶ https://amzn.to/478trHk Notre Mortier en Granit ▶ https://amzn.to/3XLQbJ0 Notre Extracteur de Jus ▶ https://amzn.to/478ujvA Notre Machine à Pâtes ▶ https://amzn.to/3WnolCS Notre Robot pâtissier ▶ https://amzn.to/3MufTMT Notre Moulin à Poivre ▶ https://amzn.to/4cN96IY Notre Moulin à Piment ▶ https://amzn.to/4gboge2 Notre "Wok" en acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/4dJ5eK5 Notre grosse Poêle en Acier ø 32 cm ▶ https://amzn.to/3Z6HGKI Le Couvercle en Verre qui va avec ▶ https://amzn.to/3ySCRdw Notre petite Poêle en Acier ø 24 cm ▶ https://amzn.to/4g8hWnd Ingrédients pour environ 30 Beignets Africains Moelleux 500 g de Farine (T45) 400 g d'Eau (ou 200 g d'Eau et 200 g de lait) 100 g de Sucre 2 g de Sel 21 g de Levure Boulangère fraiche ( ou 7 g de levure sèche) CHAPITRAGE 00:00 Intro 00:18 Les Ingrédients 00:34 La Pâte 01:40 Secret # 1 : La Levure 02:16 Secret #2 : L'Hydratation 03:08 Secret #3 : Travail de la Pâte 03:52 Repos 04:56 La Cuisson 05:09 Secret #4 : Température de l'Huile 05:33 Secret #5 : Le Façonnage 06:46 Secret #6 : Lavage de Main 07:02 Résultat + Variantes Écrit et réalisé par Gemmarco ▶ contact@2cgm.fr Montage, Images, Animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma ▶ marco@omfl.fr Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz ▶ paulilbugz@gmail.com #2cgm #beignetsafricains #mikate