Question 1

घर पर मोमोज की चटनी कैसे बनाएं जो बिल्कुल स्ट्रीट-स्टाइल जैसी लगे?

Accepted Answer

मैंने चटनी घर पर बनाई और सच में बहुत सुपर्ब बनी। इसमें सोया सॉस अपने टेस्ट के हिसाब से डालो, लेकिन मैं प्रेग्नेंट हूं इसलिए कम रखा। और एक चीज़—थोड़ी सी चीनी जरूर डालना, इससे फ्लेवर बहुत अच्छे से बैलेंस हो जाता है।

Question 2

प्रेग्नेंसी में मोमोज क्रेव हो रहे हों तो क्या घर पर बनाना बेहतर है?

Accepted Answer

मेरे केस में बाहर का कुछ भी ज्यादा अच्छा नहीं लग रहा था, तो मैं होममेड ही क्रेव कर रही थी। घर पर गरम-गरम बना के खाओ तो अलग ही सुकून मिलता है। इसी लिए मैंने मोमोज और चटनी दोनों घर पर बनाई।

Question 3

मोमोज की वेजिटेबल फिलिंग में क्या-क्या डाल सकते हैं?

Accepted Answer

मैंने जो वेजिटेबल्स यूज़ किए, वो आप वीडियो में देख सकते हो, लेकिन आप अपने हिसाब से कुछ भी वेजिटेबल डाल सकते हो। बस कुक करते टाइम हल्का सा क्रंची रखना है। पानी थोड़ा सा ड्राई हो जाए, फिर बंद कर दो।

Question 4

मोमोज की फिलिंग में सोया सॉस कितना डालना चाहिए?

Accepted Answer

सोया सॉस मेरे हिसाब से मेन पार्ट है, इससे टेस्ट बहुत अच्छा आता है। लेकिन क्वांटिटी आप अपने प्रेफरेंस से रखो। मैं प्रेग्नेंट हूं तो मैंने थोड़ा कम डाला, सिर्फ टेस्ट एनहांस करने के लिए।

Question 5

पनीर मोमोज की फिलिंग कैसे तैयार करें?

Accepted Answer

पनीर वाली फिलिंग बहुत सिंपल है—पनीर को मैश करो और जो वेजिटेबल फिलिंग बनाई है, उसका थोड़ा सा हिस्सा मिक्स कर लो। बस इतना ही। फिर उसी को मोमोज में भर के स्टीम कर दो।

Question 6

मोमोज बनाने में कितना समय लगता है?

Accepted Answer

ट्रस्ट मी, मोमोज बनाना टेस्टी है लेकिन टाइम बहुत लगता है। मुझे चॉपिंग, कुकिंग, ब्लेंडिंग—सब मिलाकर लगभग 2.5 घंटे लग गए, वो भी बिना रेस्ट किए। तो अगर आप बना रहे हो, थोड़ा टाइम हाथ में रखो।

Question 7

मोमोज को घर पर स्टीम कैसे करें बिना स्टिमर के?

Accepted Answer

मैंने नॉर्मल बड़े से टॉप में पानी भर के स्टीम किया। पहले एक बैच वेज वाला किया, फिर उसके ऊपर पनीर वाला रख दिया। ऐसे भी अच्छे से स्टीम हो जाता है और मोमोज एकदम सॉफ्ट बनते हैं।

Pregnancy cravings- make momos 🥟 and chutney with me ♥️

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