वेलकम टू अनदर प्रेगनेंसी क्रेविंग वीडियो! इस वीडियो में मैं ऑफिशियली अपनी 30 वीक्स प्रेगनेंसी में एंटर कर रही हूं और आज मेरी क्रेविंग थी वेज पुलाव की—तो चलो, मैंने आपको बिल्कुल सिंपल तरीके से अपना घर वाला veggie pulao बनाकर दिखाया है। सच बताऊं तो मैं पुलाव बहुत कम बनाती हूं क्योंकि मेरे घर में डेली रोटियां ज्यादा चलती हैं, लेकिन जब मन नहीं होता या क्रेविंग हो, तब ऐसे one-pot meals बेस्ट लगते हैं। मैंने घर में जो भी वेजिटेबल्स अवेलेबल थे, वही यूज़ किए—आप अपने हिसाब से कुछ भी डाल सकते हो और अगर पनीर पसंद नहीं है तो स्किप भी कर सकते हो। मैंने पनीर पहले फ्राई किया, फिर घी में जीरा, स्टार मसाला, इलायची और दालचीनी का तड़का लगाया। उसके बाद प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट, 2 हरी मिर्च (हल्का सा स्पाइसी, क्योंकि सिया भी खाएगी), टमाटर और सारी सब्जियां डालकर थोड़ा सा फ्राई किया। मसालों में मैंने सिर्फ धनिया पाउडर, बहुत थोड़ा गरम मसाला और बस taste के लिए एकदम थोड़ा सा बिरयानी मसाला डाला—मुझे इसे मसालेदार नहीं, फ्रेश-सा रखना था। राइस मैंने 20 मिनट सोक किया और ratio रखा 1 कप चावल : 2 कप पानी ताकि राइस स्टिकी न हो। एंड फाइनली, मैंने इसे रायता और चटनी के साथ सर्व किया—चटनी के साथ तो एकदम मजेदार था!