আমাদের দেশে গ্যাসের ঝামেলা আর সিলিন্ডারের দামের উঠানামা দেখে অনেকেই এখন ইলেকট্রিক চুলার দিকে শিফট করছেন—আমি নিজেও বাসার জন্য একটা কিনেছি। এই ভিডিওতে আমি একদম নো-ফ্লাফ ভাবে বুঝিয়ে দিয়েছি: বাজারে যে দুই টাইপের ইলেকট্রিক কুকার বেশি চলে—Induction আর Infrared—এদের কাজ করার পদ্ধতি, সেফটি, বিল, স্পিড, আর কার জন্য কোনটা বেশি যুক্তিযুক্ত। Induction মূলত ম্যাগনেটিক ফিল্ড দিয়ে সরাসরি পাতিল গরম করে, তাই চুলার সারফেস নিজে অতটা গরম হয় না—বাচ্চাকাচ্চা থাকলে এটা আমার মতে বড় প্লাস পয়েন্ট। আর পাতিল উঠালে অনেক সময় অটো অফও হয়ে যায়, মানে সেফটি লেভেল ভালো। অন্যদিকে Infrared এ কয়েল আগে গরম হয়, তারপর গ্লাস, তারপর পাতিল—তাই সময় একটু বেশি লাগে, বিলও তুলনামূলক একটু বেশি হতে পারে, আর অফ করার পরও গ্লাস ১৫-২০ মিনিট গরম থাকে—এটা রিস্কি। আমি আরও বলেছি: ইন্ডাকশনে সব পাতিল চলে না (ম্যাগনেট/ইন্ডাকশন বেস লাগবে), তবে স্টিলের অনেক পাতিলেই কাজ হয়। শেষে আমি ক্লিয়ার রায় দিয়েছি—সেফটি আর কম বিল চাইলে Induction, আর একদম কম বাজেটে/যেকোন পাতিল দিয়ে মাঝে মাঝে রান্না করলে Infrared.