这支视频我来挑战一个我每年过年都会在外面买的零食：空气炸锅蟹柳条（蟹柳chips）。我先去FairPrice网站做research，发现外面居然一小瓶卖到$15！但我自己买一包蟹柳才$2.15，所以我就想：如果用air fryer也能做成功，那真的很worth it，而且不用像油炸那样又油又会喷得到处都是。 我从“先看tutorial”开始，实际操作给你看：蟹柳一片一片撕开、加一点油（我大概两圈）、再加调味（我用了家里很好吃的garlic salt，还有新买的Everyday seasoning）。第一次180度8分钟完全没上色，我直接怀疑人生，后来又加时间、调整烘焙纸的位置，甚至有一轮烤到有点黑。最后我试出来最适合我家air fryer的做法：180度总共14分钟，第7分钟一定要打开来翻一翻/拌匀，让受热更平均。成品真的可以，吃起来跟外面买的几乎一样；只是我第一批调味下太重，连我哥都说有点咸，所以第二批就记得少放盐。